Galvenais Viskijs ASV jaunuzņēmums ražo novecojušos alkoholiskos dzērienus “dienās, nevis gados”...

ASV jaunuzņēmums ražo novecojušos alkoholiskos dzērienus “dienās, nevis gados”...

mucā izturēti viskiji

Dažu viskiju, tostarp skotu, novecošana ir likumīga prasība. Kredīts: Reiseuhu fotoattēls vietnē Unsplash

  • Izceļ
  • Ziņu sākumlapa

ASV bāzēta Izrunātie gari teica, ka tā jaunais “ilgtspējīgs nogatavināšanas process” varētu ietaupīt stipro alkoholisko dzērienu rūpniecībai 20 miljardus dolāru, aizstājot “izšķērdīgo” mucu novecošanas procesu atsauci uz “eņģeļu” daļu, kas zaudēta, iztvaicējot nogatavināšanas laikā.

deju māmiņas 6. sezona 21. sērija

Tajā teikts, ka patentētā tehnoloģija var uzlabot gara aromātu, krāsu un garšu, 'kas ļauj gandrīz neierobežotas receptes dienu, nevis gadu laikā'.

ASV jaunuzņēmums nesen paziņoja par 2,6 miljonu ASV dolāru sākotnējo finansējumu no vairākiem investoriem, tostarp TJ Rodgers, Clos de la Tech vīna darītavas īpašnieka Santa Krusas kalnos un Silīcija ielejas Inženieru padomes slavas zāles locekļa.



Martin Janousek, Bespoken Spirits līdzdibinātājs un materiālzinātnieks sacīja, ka firmas procesā tiek izmantoti “tie paši dabiskie koka, grauzdiņu un kokogļu elementi”, un “destilētājiem, taisngriežiem, alus darītavām un mazumtirgotājiem palīdz ātri izstrādāt un ražot augstas kvalitātes produktus”. .



Līdztekus pašiem savu alkoholisko dzērienu ražošanai Janouseks sacīja: 'Mēs parasti strādājam ar klientiem, kuri vēlas ātri nobriest jaunu garu, lai ātrāk gūtu ienākumus, vai kuri nav apmierināti ar jau nobriedušu garu.'

Gordona Ramzija 24 stundas ellē un atpakaļ 2. sezonas 10. sērija

Daudzi stipro alkoholisko dzērienu cienītāji apgalvo, ka garšu sarežģītību un daudzveidību, ko daudzu gadu garumā nodrošina mucas novecošana, ir grūti pilnībā aizstāt.

Jo īpaši novecojušie un reti sastopamie viskiji ir ļoti novērtēti, un arī kolekcionāri pēdējos gados tos arvien vairāk meklē. Viena pudele 60 gadus veca Macallan viena iesala skotu atnesa pasaules rekordu 1,5 miljonus mārciņu (1,9 miljonus ASV dolāru) Sotheby’s izsolē Londonā 2019. gada oktobrī.



Kas attiecas uz marķēšanu, vairāku valstu likumos ir noteiktas dažu stipro alkoholisko dzērienu novecošanas prasības.

ES dalībvalstīs viskijam koka mucās jābūt izturētam vismaz trīs gadus. Tas atspoguļo skotu viskija novecošanas prasības, lai gan Skotu viskija asociācija (SWA) norāda arī ozola mucas.

Amerikāņu viskijiem ir arī novecošanas prasības, lai gan noteikumi atšķiras atkarībā no veida. Saskaņā ar ASV Alkohola nodokļu un tirdzniecības biroja (TTB) datiem “taisnam Bourbon viskijam” jābūt izturētam vismaz divus gadus pārogļojušās, jaunās ozolkoka mucās.

vai Širazs un Sīra ir vienādi

'Vienmēr būs tirgus daļa, kas dzers tikai mucās izturētus stipros alkoholiskos dzērienus,' pastāstīja Bespoken Spirits līdzdibinātājs Stu Ārons. Karafe . 'Tomēr tas ir sarūkošais segments.'

Viņš teica, ka firmas klienti dod priekšroku stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, nevis alum un vīnam, bet viņiem nav iecienīta zīmola. Viņi teica, ka viņi ir tehnoloģiski lietpratīgi un viņus interesē vērtība, daudzveidība un ilgtspēja.

Strādājot ar trešo personu klientiem, viņš teica: “Bieži vien klients nāks ar īpašu aromātu, krāsu vai garšu. Citreiz klients precīzi nezina, ko meklē. Jebkurā scenārijā mēs izveidojam 12–18 paraugus, kurus pārbaudīt. ”


Jums varētu patikt arī:

1926. gada Macallan Scotch viskijs pārspēj izsoles rekordus

Kā ieguldīt viskijā

Interesanti Raksti

Redaktora Izvēle

Ražotāja profils: Paolo Scavino...
Ražotāja profils: Paolo Scavino...
Paolo Skavino bija pārliecināts, ka viņš vēlas sekot tradīcijām, bet arī vēlējās izmantot tehnoloģiju, lai uzlabotu kvalitāti, un agri aizstāvēja rotor fermentatorus
Sekojiet līdzi Kardashians Kopsavilkums 12.06.16 .: 12. sezonas 6. sērija Kardašjanas lāsts
Sekojiet līdzi Kardashians Kopsavilkums 12.06.16 .: 12. sezonas 6. sērija Kardašjanas lāsts
Keeping Up With The Kardashians atgriežas šovakar ar pilnīgi jaunu svētdienas, 12. jūnija, 12. sezonas 6. sēriju ar nosaukumu “Kardašjanas lāsts”, un zemāk ir jūsu nedēļas kopsavilkums. Šī vakara epizodē Hlojai Kardašianai ir grūti virzīties uz priekšu ar šķiršanos, un, atrodoties izdevumos, tā kļūst vēl grūtāka
Čikāgas ugunsgrēka ziemas pirmizrādes kopsavilkums 13.01.21.: 9. sezona, 3. sērija, satriecošā terapija
Čikāgas ugunsgrēka ziemas pirmizrādes kopsavilkums 13.01.21.: 9. sezona, 3. sērija, satriecošā terapija
Šovakar NBC Chicago Fire atgriežas ar pavisam jaunu trešdienu, 2021. gada 13. janvāri, 9. sezonas 3. sēriju ar nosaukumu Smash Therapy, un zemāk ir jūsu Chicago Fire kopsavilkums. Šovakar Čikāgas ugunsgrēka 9. sezonas 2. sērijā, saskaņā ar NBC kopsavilkumu, Nelaime uz gaisa kāpnēm ugunsdzēsēju vidū
Brūks Bērks atlaists, dejojot ar zvaigznēm: dusmīgs paziņojums par DWTS
Brūks Bērks atlaists, dejojot ar zvaigznēm: dusmīgs paziņojums par DWTS
Fani vienkārši neatrodas realitātes/konkursa TV, kā tas bija kādreiz, un tāpēc mēs skatāmies, kā vairākas bijušās iecienītākās pārraides cenšas atjaunot savus formātus, lai piesaistītu skatītājus - vai, piemēram, ASV X faktors, vienkārši tiek atcelts. Dejo ar zvaigzni ir viens no tiem šoviem, kam ir izmisīga vajadzība
Blindspot kopsavilkums 10.10.2017.: 2. sezonas 21. sērija Mamma
Blindspot kopsavilkums 10.10.2017.: 2. sezonas 21. sērija Mamma
Šovakar kanālā NBC Blindspot tiek rādīta pavisam jauna trešdienas, 2017. gada 10. maija, sērija, un zemāk ir jūsu kopsavilkums par Blindspot. Šovakar Blindspot 2. sezonas 21. sērijā komanda beidzot uzlauza Sandstorm dalībnieku, kas noved pie milzīga izrāviena, atklājot Sandstorm plāna otro fāzi. Blindsp
Jaunie un nemierīgie spoileri: pirmdiena, 16. marts Atkārtojums - Tesa izšķiras ar Mariju - Viktors saistīts ar Alisas tēva nāvi
Jaunie un nemierīgie spoileri: pirmdiena, 16. marts Atkārtojums - Tesa izšķiras ar Mariju - Viktors saistīts ar Alisas tēva nāvi
Jauno un nemierīgo (Y&R) spoileri apkopo pirmdien, 16. martā, pauž pārliecību, ka Viktorija Ņūmena (Amēlija Heinle) nebūs ļoti uzņēmīga pret Šaronas Ņūmenas (Šarona lieta) mēģinājumu palīdzēt - vismaz ne sākumā. Rančā Šarona pieminēs Nikijas Ņūmenas (Melodija Tomass Skots) bažas, bet
Mentālistu kopsavilkums - Terēzes ģimenes nepatikšanas: 7. sezonas 7. sērija Mazā dzeltenā māja
Mentālistu kopsavilkums - Terēzes ģimenes nepatikšanas: 7. sezonas 7. sērija Mazā dzeltenā māja
Šovakar kanālā CBS The Mentalist atgriežas ar visu jauno svētdienu, 14. janvāra 7. sezonas 7. sēriju, un zemāk ir jūsu nedēļas kopsavilkums. Šī vakara epizodē ar nosaukumu “Mazā dzeltenā māja”, un šeit ir jūsu nedēļas izdevums. Šovakar epizodē FIB meklē Lisabonas brāli Robinu Tūniju kā galveno