Skices iekšpusē Londonas Conduit ielā. Kredīts: Everynight Images / Alamy
melnā saraksta 4. sezonas 11. sērija
- Izceļ
- Ziņu sākums
Sketch’s The Lecture Room and Library restorāns Mayfair bija vienīgā akcija no divām līdz trim zvaigznēm Michelin Guide 2020 Lielbritānijā un Īrijā.
Bet starp 187 restorāniem, kuriem tika piešķirtas zvaigznes, bija četri jauni divu zvaigžņu restorāni un 23 jaunas vienas zvaigznes vietas Michelin inspektori .
Piedāvājot septiņu ēdienu degustācijas ēdienkarti par 120 sterliņu mārciņām, ieskaitot kaviāru, ķemmīšgliemenes un rubeņus, Sketch’s Lecture Room vada galvenais šefpavārs Johanness Nudings, un to pārrauga franču šefpavārs Pjērs Gannaire.
'Sketch pievienojas vēl četriem restorāniem šajā prestižajā līmenī,' sacīja Gwendal Poullennec, Michelin starptautiskais direktors.
Tālāk uz ziemeļiem Mančestra ieguva pirmo Michelin zvaigzni 40 gadu laikā, pateicoties restorānam Mana, kuru vada Simons Martins, bijušais slavenā Kopenhāgenas restorāna Noma šefpavārs.
kā tīrīt duļķainas vīna glāzes
Vēl viens jauns dalībnieks ar vienu zvaigzni bija Notingemas Alchemilla, kas specializējas augu ēdienu pagatavošanā un kurā ietilpst 10 ēdienu ēdienkarte ar vīna pāriem.
Vairāki restorāni palaiduši garām. Londonā Galvin pie Windows zaudēja savu zvaigzni un suši galamērķi Araki pēc trim šefiem Mitsuhiro Araki atgriezās Japānā.
Īrijā vīna bāru pārvērstais restorāns Bastion Kinsale ieguva savu pirmo Michelin zvaigzni pēc tam, kad iepriekš bija piedalījies Guide's Bib Gourmand sadaļā.
Aimsirs Selbridžā, kas Kildares apgabalā tika atvērts tikai 2019. gada maijā, šefpavāra Džordana Beilija vadībā, kurš iepriekš bija trīs zvaigžņu Maaemo Norvēģijā, devās tieši pie divām zvaigznēm.
“Michelin” vīnziņu balvu par 2020. gadu saņēma Jurica Gojevic, galvenā someljē Adare muižā Limerikas grāfistē - darbs, kurā ietilpst vīnu izvēle jaunam vienas zvaigznes restorānam The Oak Room.
deju mammas, 7. sezona, 25. sērija
Tas bija labs gads vīru un sievu komandām, kuru seši no restorāniem ieguva savu pirmo zvaigzni, sacīja Michelin.
Jaunajā Michelin Guide 2020 bija trīs akcijas no vienas zvaigznes uz divām zvaigznēm, un tās tika veiktas:
- La Dame de Pic Londonā, šefpavāra Anne-Sophie Pic vadībā
- Ēdamistaba Whatley muižā Cotswolds, ar šefpavāru Niall Keating
- un The Greenhouse Dublinā, šefpavāra Mikaela Viljanena vadībā.
