Galvenais Mācīties Cik ilgi jūs varat turēt vīnu ledusskapī? - pajautājiet Dekanteram...

Cik ilgi jūs varat turēt vīnu ledusskapī? - pajautājiet Dekanteram...

turot vīnu ledusskapī

Cik ilgi pēc atvēršanas varat turēt vīnu ledusskapī? Kredīts: ACORN 1 / Alamy

  • Jautājiet Decanter
  • Izceļ

Lietas, kas jāņem vērā, ievietojot vīnu ledusskapī

Cik ilgi atvērta pudele var turēties ledusskapī?

Atvērta pudele balts vai sārtvīns vajadzētu izmantot vismaz divas līdz trīs dienas ledusskapī, ja tiek izmantots korķa aizbāznis. Daži stili var turpināties līdz piecām dienām tomēr.

Dzirkstošie vīni , piemēram, Prosecco vai Champagne, var palikt svaigi un glabāt kādu putu līdzīgu laika periodu, bet tie ir pienācīgi jāaizlīmē - ideālā gadījumā ar īpašu šampanieša pudeles aizbāzni. Neklausieties teikas par karotes šampanieša pudeles kaklā .

Kaut arī daži vieglākus sarkanvīna stilus var atdzesēt , pēc atvēršanas virtuves ledusskapī ir labāk turēt pilnīgas ķermeņa krāsas sarkanās krāsas, ja vien jūs tos īsi neatdzesējat pirms pasniegšanas istabas temperatūrā, kas vīna izteiksmē ir 16 līdz 18 grādi pēc Celsija.



Aukstāka temperatūra var izraisīt smagā sarkanvīna garšas nelīdzsvarotību, priekšplānā izvirzot tanīnu un ozolu.



Daži stiprinātie vīni ir uzbūvēti ilgstoši un pēc atvēršanas tos var turēt ledusskapī vairākas nedēļas.

'Man gandrīz vienmēr ledusskapī ir pudele sarkanbrūna,' teica Karafe Ostas eksperts Ričards Meisons 2016. gadā.

Šajā konkrētajā rakstā mēs neņemsim vērā dažādus sīkrīkus, kas apgalvo, ka jūsu vīns kalpo ilgāk, taču tas ir arī papildu punkts, kas jāņem vērā.



Vai jūs zināt, vai vīns ir nokusis?

Īpaši uzmanieties, lai vīns oksidētos. Vai augļu aromāti un garšas ir kļuvušas blāvas, vai krāsa ir aptumšojusies vai ieguvusi brūnganainu nokrāsu?

Krāsu mērītājs darbojas mazāk labi tawny Port, jo vīns jau ir pakļauts kontrolētai oksidācijai lielākā mērā.

Pievērsiet uzmanību arī etiķa piezīmēm, kuras var izraisīt baktērijas, kas izraisa etiķskābes uzkrāšanos.

Ko darīt, ja vīns ir neatvērts?

Cik pārliecināts esat par plānu dzert tieši šo pudeli? Mums ir daži noderīgi padomi steidzīgi atdzesējot vīnu .

Luija Rēderera šefpavārs un alas viceprezidents Žans Baptiste Lečilons viesiem sacīja Decanter smalka vīna sastapšanās 2014. gadā, ja iespējams, šampanietis jāievieto ledusskapī 48 stundas pirms dzeršanas ”.

Tomēr atcerieties, ka vīns parasti neizbauda lielas temperatūras svārstības, atšķirībā no vīna dārzu vadītājiem, kuri bieži runā diennakts diapazona nozīme .

Tas ir viens no iemesliem, kāpēc vīnu parasti neglabāt virtuvē vai radiatoru tuvumā.

Paolo Basso, vārdā pasaules labākais vīnziņš 2013. gadā , saka, ka vecums ir svarīgs apsvērums. 'Tāpat kā jebkurš pārtikas produkts, arī aukstuma iedarbība palēninās vai apturēs nogatavošanās procesu,' viņš teica Karafe žurnāls 2016. gadā.

‘Ja jūs to darāt tikai vienreiz jaunam un izturīgam vīnam, pēc laika ledusskapī tas parasti atsāk savu novecošanās procesu bez sekām.

‘Bet var ciest nobriedušāks vīns, kas ir mazāk izturīgs pret šokiem. Vīns ir tāds pats kā mēs jaunībā, pēc nelaimes gadījuma mēs atgūsimies vieglāk, bet, kad būsim vecāki, atgūšanās būs grūtāka. ”

Vīna korķi var arī sacietēt, ja pudele ledusskapī atrodas pārāk ilgi, kas var izlaist gaisu un radīt oksidācijas problēmas.

Vai jums ir ‘vīna ledusskapis’?

Tas nenozīmē, ka izmet dārzeņus un iesaiņo “parasto” ledusskapi ar pudelēm.

Vīna ledusskapis ar regulējamu temperatūru, protams, sniegs jums priekšrocības, palīdzot vieglāk uzturēt pastāvīgus, ideālus apstākļus uzglabāšanai.

Sākotnējais raksts, kas publicēts 2016. gadā ar Paolo Basso komentāriem. Kriss Mercers atjaunināja vietni Decanter.com 2019. gada jūlijā.


Skatīt arī: Kā steidzīgi atdzesēt vīnu - jautājiet Decanter

Interesanti Raksti

Redaktora Izvēle

Tēvzemes kopsavilkums - bez pārsteigumiem: 5. sezonas noslēgums A False Glimmer
Tēvzemes kopsavilkums - bez pārsteigumiem: 5. sezonas noslēgums A False Glimmer
Šovakar Showtime laikā viņu Emmy balvu ieguvušais drāmas seriāls Homeland tiek demonstrēts ar visu jauno svētdienu, 20. decembri, 5. sezonas noslēgumu ar nosaukumu “A False Glimmer”, un zemāk ir jūsu nedēļas kopsavilkums. Šovakar laiks sāk iet uz beigām, un Kerija Matisone (Klēra Danesa) riskēs ar savu dzīvību, lai apturētu teroristu
America’s Got Talent Recap Edgar likvidēts - Passing Zone iegūst savvaļas karti: 11. sezona, 19. sērija, tiešraides rezultāti 4
America’s Got Talent Recap Edgar likvidēts - Passing Zone iegūst savvaļas karti: 11. sezona, 19. sērija, tiešraides rezultāti 4
Šovakar kanālā NBC America’s Got Talent atgriežas ar pilnīgi jaunu trešdienas, 31. augusta, 11. sezonas 19. sēriju ar nosaukumu “Live Results 4”, un mūsu America's Got Talent kopsavilkums ir redzams zemāk! Šovakar sižetā uzvarošās darbības tiek izvirzītas rezultātu sērijā. Tiek piedāvātas īpašas viesizrādes. Uz
Vīna un vīna dārzu vīna viktorīna - pārbaudiet savas zināšanas...
Vīna un vīna dārzu vīna viktorīna - pārbaudiet savas zināšanas...
Mēs visi dzeram labu vīnu, bet cik daudz jūs zināt par to, no kurienes tas nāk? Uzziniet, cik daudz jūs zināt mūsu vīnogulāju un vīna dārzu viktorīnā.
Dženelas Evansas aborts - pārtrauc bērnu, jo viņa nezina, kas ir tēvs
Dženelas Evansas aborts - pārtrauc bērnu, jo viņa nezina, kas ir tēvs
Vakar MTV atklāja Teen Mom 2 5. sezonas oficiālo treileri, un vienam konkrētam klipam ir fani. Sezonas piekabē Jenelle Evans paziņo, ka veic abortu. Saskaņā ar Radar Online avotu Jenelle Evans faktiski apspriež savu iepriekšējo grūtniecību ar vīru C.
Džonbeneta Ramsija brālis Bērks Remzijs gatavojas intervijai ar Filu Pastāsta visiem: vai atzīsies par ģimenes iesaistīšanos slepkavībā?
Džonbeneta Ramsija brālis Bērks Remzijs gatavojas intervijai ar Filu Pastāsta visiem: vai atzīsies par ģimenes iesaistīšanos slepkavībā?
Doktors Fils ir saņēmis ekskluzīvu interviju ar Burku Remziju, bēdīgi slavenā slepkavības upura Džonbeneta Remisija brāli. Pateiktā informācija būs īpaša trīs daļu sērija, kas tiks pārraidīta pirmdien, 12. septembrī, ziņo Yahoo News. Divdesmit gadus pēc sešus gadus vecā skaistumkonkursa mīlulis bija brutāli m
Quantico Kopsavilkums 06.12.15.: 1. Sezona 10. Sērija Quantico
Quantico Kopsavilkums 06.12.15.: 1. Sezona 10. Sērija Quantico
Šovakar ABC Quantico ēterā ar visu jauno svētdienu, 6. decembri, 1. sezonas 10. sērija saucas 'Quantico', un zemāk ir jūsu nedēļas kopsavilkums. Šī vakara epizodes noslēpumi tiek atklāti ārkārtas disciplinārās uzklausīšanas laikā Quantico; un nākotnē Alekss (Priyanka Chopra) slepeni strādā ar h
Dejo ar zvaigzni kopsavilkums 23.09.19: 28. sezonas 2. sērijas pirmā izslēgšana
Dejo ar zvaigzni kopsavilkums 23.09.19: 28. sezonas 2. sērijas pirmā izslēgšana
Šovakar kanālā ABC mirdzums un mirdzums atgriežas deju zālē kā Dancing With The Stars, kad tiks demonstrēta DWTS 28. sezonas 2. sērija! Mums ir pavisam jauna pirmdiena, 2019. gada 23. septembris, 28. sezona 2. nedēļa Pirmās izslēgšanas dejas ar zvaigznēm kopsavilkums zemāk! Šovakar DWTS 28. sezonas 1. sērijā saskaņā ar